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農学

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福田 伊津子

 
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研究者氏名福田 伊津子
 
フクダ イツコ
所属神戸大学
部署大学院農学研究科 生命機能科学専攻
職名助教
学位修士(農学)(神戸大学), 博士(学術)(神戸大学)

研究キーワード

 
食品化学

研究分野

 
  • 農芸化学 / 食品科学 / 

学歴

 
 
 - 
2005年3月
神戸大学 大学院自然科学研究科博士課程後期課程生命科学専攻修了  
 

受賞

 
2010年10月
日本生物工学会 第18回生物工学論文賞 パン酵母β-グルカンのラットにおける脂質異常症予防効果
 
2008年10月
日本栄養・食糧学会近畿支部 日本栄養・食糧学会近畿支部若手奨励賞 研究題目「芳香族炭化水素類によるアリール炭化水素受容体の活性化に対するカテキンの作用」
 

論文

 
高木 理沙, 佐々木 建吾, 佐々木 大介, 福田 伊津子, 田中 耕生, 吉田 健一, 近藤 昭彦, 大澤 朗
PLOS ONE      2016年8月   [査読有り]
We devised a single-batch fermentation system to simulate human colonic microbiota from fecal samples, enabling the complex mixture of microorganisms to achieve densities of up to 1011 cells/mL in 24 h. 16S rRNA gene sequence analysis of bacteria ...
FUKUDA Itsuko, NISHIUMI Shin, MUKAI Rie, YOSHIDA Ken-ichi, ASHIDA Hitoshi
International Journal of Food Sciences and Nutrition   66(3) 300-307   2015年5月   [査読有り]
Catechins in tea suppress the expression and activity of cytochrome P450 1A1 through the aryl hydrocarbon receptor activation pathway in rat livers
FUKUDA Itsuko, NISHIUMI Shin, MUKAI Rie, YOSHIDA Ken-ichi, ASHIDA Hitoshi
International Journal of Food Sciences and Nutrition   66 300-307   2015年   [査読有り]
Application of a southwestern-chemistry based ELISA to evaluation of dioxins in the farm products
FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi
Organohalogen Compounds   74 173-176   2012年
Induction of the multidrug-resistant Mdr1b mediated by aryl hydrocarbon receptor in mouse hepatoma Hepa-1c1c7 cells
NOMURA Ayano, KINEHARA Masaki, FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi
Organohalogen Compounds   74 1005-1008   2012年

Misc

 
食品トレーサビリティシステム
福田 伊津子, 大澤 朗
公衆衛生   79(11) 753-757   2015年11月   [依頼有り]
パン酵母β-グルカンの整腸作用について
福田 伊津子, 小土井 理恵
日本醸造教会誌   104(12) 939-943   2009年
An update on the dietary ligands of the AhR
Hitoshi Ashida, Shin Nishiumi, Itsuko Fukuda
Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology   4(11), 1429-1447    2008年   [査読有り]
ダイオキシン類の生物学的超微量測定法
福田 伊津子, 芦田 均
検査技術   13(8),15-20    2008年
カテキンのダイオキシン毒性予防作用
福田 伊津子, 芦田 均
生物工学会誌   82(10) 477-480    2004年

書籍等出版物

 
環境汚染物質除去作用: 「茶の事典」
福田 伊津子, 芦田 均 (担当:共著)
朝倉書店   2017年   
Modulation of drug-metabolizing enzymes and transporters by polyphenols as one of the anti-carcinogenic effects. In "Polyphenols in Human Health and Diseases": Vol. 2. Eds by Ronald Ross Watson, Victor R. Preedy, and Sherma Zibadi. Chapter 86, pp. 1127-11
FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi (担当:共著)
Academic Press   2013年   
Suppressive Effects of Flavonoids on Activation of the Aryl Hydrocarbon Receptor Induced by Dioxins, in “Functional Food and Health”, Chapter 31, Eds. by Takayuki Shibamoto, Kazuki Kanazawa, Fereidoon Shahidi, and Chi-Tang Ho., ACS symposium series No.993
FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi (担当:共著)
American Chemical Society   2011年   
メタルバイオテクノロジーによる環境保全と資源回収 ~新元素戦略の新しいキーテクノロジー~
川瀬 雅也, 芦田 均, 福田 伊津子 (担当:共著)
シーエムシー出版   2009年   
熱中性子放射化分析による定量分析、「メタルバイオテクノロジーによる環境保全と資源回収 ~新元素戦略の新しいキーテクノロジー~」、吉田和哉名誉監修・植田充美、池道彦監修、pp. 263-270.
川瀬 雅也, 芦田 均, 福田 伊津子 (担当:共著)
シーエムシ-出版   2009年   

講演・口頭発表等

 
Lactobacillus plantarum 22A-3 enhances anti-oxidant activity of (-)-epigallocatechin-3-gallate in C57BL/6J mice
福田 伊津子, 竹森 文香, 林 多恵子, 大澤 朗
The 6th International Conference on Food Factors (ICoFF 2015)   2015年11月   
ヒト腸管培養モデルを用いたイヌリン型フルクタンの有益 効果の検証
高木 理沙, 野本 竜平, 福田 伊津子, 大澤 朗
2015年度 日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー   2015年5月   
Inhibitory effect of cardamonin on transformation of aryl hydrocarbon receptor [招待有り]
HE Chao, ZHANG Tianshun, YAMAMOTO Norio, FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi
The 33rd International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants and POPs (DIOXIN2013)   2013年   
3-メチルコラントレンによるアリール炭化水素受容体を介した多剤耐性遺伝子mdr1bの転写調節 [招待有り]
野村 文乃, 木根原 匡希, 福田 伊津子, 芦田 均
2012年度日本農芸化学会関西支部大会(第476回講演会)   2012年   
Application of a southwestern-chemistry based ELISA to evaluation of dioxins in the farm products [招待有り]
FUKUDA Itsuko, ASHIDA Hitoshi
The 32nd International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants and POPs (DIOXIN2012)   2012年   

担当経験のある科目

 
  • プレゼンテーション演習 I(オーラル・ペーパー) (神戸大学)
  • 応用生命化学実験I (神戸大学)
  • 課題開発演習 (神戸大学)
  • 食と健康A (神戸大学)
  • 食の安全科学技術演習 (神戸大学)

所属学協会

 
日本農芸化学会 , 日本分子生物学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本食品科学・工学会 , 日本癌学会 , 日本薬理学会 , 日本フードファクター学会 , 日本生物工学会

競争的資金等の研究課題

 
学術研究助成基金助成金/若手研究(B)
研究期間: 2013年4月 - 2016年3月    代表者: 福田 伊津子
科学研究費補助金/若手研究(B)
研究期間: 2007年       代表者: 福田 伊津子

特許

 
特許5061282 : ナリンゲニン誘導体、それを含有するグルコース取込み促進剤及び血糖値上昇抑制剤
芦田 均, 吉田 健一, 福田 伊津子