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農学

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Midori Yasuda

 
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NameMidori Yasuda
AffiliationNishikyushu University
SectionFaculty of Health and Social Welfare Science, Department of Health and Nutrition Science
Job titleProfessor
DegreeScience(Saga University)
Other Affiliation産学官連携推進室

研究キーワード

 
抗酸化性 , 緑茶 , カテキン , Antioxidative activity , Green tea , Catechin , Inulin , Polyphenols , Carotenoid , Jerusalem artichoke , Water Chestnut , Aggregation , Nanoparticles , Photobleaching , Chlorophyll

研究分野

 
  • ライフサイエンス / 食品科学 / 食品機能
  • Humanities & social sciences / Home economics, lifestyle science / Food Science

委員歴

 
Jul 2014
 - 
Today
佐賀県  農政審議会委員
 
Nov 2006
 - 
Today
佐賀県  公害審査会委員
 
Jun 2016
 - 
May 2018
日本家政学会  九州支部長
 

受賞

 
Jun 2019
論文賞, 日本食品保蔵科学会
 
Jun 2019
技術賞, 日本食品保蔵科学会
 
Mar 2016
合併十周年記念功労賞, 佐賀県神埼市
 
2004
日本家政学会九州支部会賞
 
1997
九州分析化学奨励賞
 

論文

 
宮原 洋八, 八谷 瑞紀, 上城 憲司, 岸川 由紀, 小松 洋平, 藤原 和彦, 熊川 景子, 安田 みどり
西九州リハビリテーション研究 = Nishi Kyushu Journal of Rehabilitatin Sciences   (12) 35-37   May 2019   [Refereed]
宮原 洋八, 小松 洋平, 藤原 和彦, 岸川 由紀, 熊川 景子, 安田 みどり
西九州リハビリテーション研究 = Nishi Kyushu Journal of Rehabilitation Sciences   (12) 31-33   May 2019   [Refereed]
宮原 洋八, 小松 洋平, 藤原 和彦, 岸川 由紀, 熊川 景子, 安田 みどり
西九州リハビリテーション研究 = West Kyushu Journal of Rehabilitation Sciences   (12) 39-41   May 2019   [Refereed]
Yasuda Midori, Oda Keisuke, Ueda Toshihisa, Tabata Masaaki
FOOD CHEMISTRY   277 463-470   Mar 2019   [Refereed]
草場 悠里, 南 育子, 太田 香穂, 宮野 敬之, 安田 みどり, 小林 弘司, 石川 洋哉
日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science   45(2) 63-71   Mar 2019   [Refereed]

MISC

 
林伊久, 安田みどり, 相浦正文, 塚本敏朗
福岡県工業技術センター研究報告   (20) 55-58   Oct 2010
脇屋裕一郎, 安田みどり, 大曲秀明, 宮崎秀雄, 北島由希, 西尾公志, 河原弘文, 下平秀丸
佐賀県畜産試験場試験研究成績書   (46) 43-50   2010
脇屋裕一郎, 安田みどり, 大曲秀明, 河原弘文, 宮崎秀雄, 下平秀丸
九州沖縄農業研究成果情報   (24) 95-96   Sep 2009
宮崎秀雄, 山口幸蔵, 安田みどり, 坂井隆宏, 脇屋裕一郎, 明石真幸, 石橋弘道, 古川五郎
九州沖縄農業研究成果情報   (24) 245-246   Sep 2009
脇谷裕一郎, 安田みどり, 坂井隆宏, 大曲秀明, 河原弘文, 宮崎秀雄, 下平秀丸
佐賀県畜産試験場試験研究成績書   (45) 48-54   2009

書籍等出版物

 
太田 英明, 北畠 直文, 白土 英樹, 安田 みどり 他 (Part:共著)
南江堂   Jan 2018   ISBN:9784524251582
石本 祐子, 市丸 哲造, 木村 宏和, 古場 一哲, 小林 弘司, 高杉 美佳子, 古田 吉史, 安田 みどり, 山下 耕平, 甲斐 達男, 石川 洋哉 (Part:共著)
講談社   Mar 2016   ISBN:9784061398450

講演・口頭発表等

 
Yasuda Midori, Tabata Masaaki
The 18th Asian Chemical Congress (18th ACC)   9 Dec 2019   
安田みどり, 田端正明
日本清涼飲料研究会第29回研究発表会   8 Nov 2019   
安田みどり, 斎木まど香, 池岡正樹
日本家政学会九州支部第65回大会   5 Oct 2019   
岸川由紀, 安田みどり, 小松洋平, 藤原和彦, 宮原洋八
日本食品科学工学会第66回大会   31 Aug 2019   
安田みどり, 斎木まど香, 金嶽奈々, 冨賀見玲奈
第68回日本食品保蔵科学会   23 Jun 2019   

担当経験のある科目(授業)

 
  • 食品学各論(加工学を含む) (佐賀女子短期大学)
  • 食物学Ⅱ (佐賀大学)
  • 食品分析化学特論 (西九州大学大学院)
  • 生活支援科学特論 (西九州大学大学院)
  • 身近な生活の化学 (西九州大学)

所属学協会

 
日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本化学会 , 日本農芸化学会 , 日本分析化学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

 
文部科学省: 科学研究費
Project Year: 2017 - 2019
文部科学省: 科学研究費
Project Year: 2014 - 2017
JST: A-STEPフィージビリティスタディ・ステージ 探索タイプ
Project Year: Aug 2011 - Mar 2012