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生活科学

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鈴木 洋子

 
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研究者氏名鈴木 洋子
 
スズキ ヨウコ
所属奈良教育大学
部署教育学部家庭科教育講座
職名教授
学位博士(聖徳大学), 修士(横浜国立大学)
科研費研究者番号40187779

研究キーワード

 
家庭科・食育

研究分野

 
  • 生活科学 / 食生活学 / 
  • 教育学 / 教科教育学 / 

学歴

 
2003年4月
 - 
2005年3月
聖徳大学 人間栄養学研究科 人間栄養学
 
 
 - 
1976年
横浜国立大学 教育学部 家政科
 

委員歴

 
 
   
 
日本教育大学協会家庭科部門「家庭科における食育を考える」特別委員会委員長
 
 
   
 
なら健康増進戦略会議委員
 
 
   
 
奈良県食育推進会議委員
 
 
   
 
国際家政学会評議員
 
 
   
 
アジア家政学会理事
 
 
   
 
日本家政学会代議員
 
 
   
 
日本家庭科教育学会理事
 
2016年1月
 - 
2017年12月
日本家政学会  代議員
 
2009年7月
 - 
2011年6月
日本家庭科教育学会  評議員
 
2008年
 - 
2014年7月
国際家政学会  評議員
 

論文

 
家庭実践につなげる小学校における調理体験の在り方
鈴木洋子
初等教育資料(文部科学省)   (895) 66-69   2013年1月
英国における「クッキングバス」による 食育の推進
鈴木洋子
日本家庭科教育学会誌   55(3) 183-190   2012年11月   [査読有り]
家庭科教育と食育
鈴木洋子
季刊栄養教諭-食育読本-   (28) 76-79   2012年7月
中等家庭科教育法にアクティブ・ラーニングを取り入れて - 三角ディベートで食品群を考える -
鈴木洋子
奈良教育大学次世代教員養成センター研究紀要第4号159-163   (4) 159-163   2018年3月
小学校初任者研修の手引き等における学校給食・給食指導の扱い
鈴木洋子
奈良教育大学次世代教員養成センター研究紀要   (4) 223-227   2018年3月

Misc

 
実践力を育む家庭科における食の学び
鈴木洋子
日本家政学会誌   66(4) 174-178   2015年4月
Food & Nutrition Education in Home Economics Education
Yoko Suzuki
日本家庭科教育学会誌   57(3) 238-241   2014年11月
味覚をいかしたクッキング
鈴木洋子/大家千恵子
平成22年度フレンドシップ授業報告書      2011年3月
味覚をいかしたクッキング
鈴木洋子/大家千恵子
平成21年度フレンドシップ授業報告書      2010年3月
平成18・19・20年度日本教育大学協会全国家庭科部門特別委員会「家庭科における食育を考える」報告書
鈴木洋子他
   2009年9月

書籍等出版物

 
食べる力は生きる力 -クッキングからはじめる食育-
鈴木洋子
東山書房   2011年3月   
小学校家庭科教育法ワークブック 五訂第1刷
鈴木洋子、菱田道代、中島保子、加藤佐千子 (担当:共編者)
家政教育社   2015年4月   ISBN:978-4-7606-0377-0
生きる力をそなえた子どもたち
日本家庭科教育学会(編)
学文社   2013年6月   
生活をつくる家庭科第2巻安心・安全な暮らしとウェルビーイング
6
ドメス出版   2007年6月   ISBN:978-4-8107-0683-3
小学校家庭科指導の研究
中間美砂子、表真実、佐々木貴子、鈴木洋子、高木直、多々納道子、長澤由喜子・7
建帛社   2001年9月   ISBN:4-7679-2080-9

講演・口頭発表等

 
教員養成大学における教育実習事前指導での給食指導の扱い
鈴木洋子
日本家庭科教育学会第47回近畿地区大会   2016年8月21日   
中国初等教育における食育の扱い-教科書「品徳と生活」及び「品徳と社会」の分析-
高 揚、鈴木洋子
日本家庭科教育学会第46回近畿地区大会   2015年8月18日   日本家庭科教育学会近畿地区大会
中学校における家庭科を中心とした食育に関する先行研究の分析
河盛真世、鈴木洋子
日本家庭科教育学会第46回近畿地区大会   2015年8月18日   日本家庭科教育学会近畿地区大会
小学校における給食指導に対する教員志望学生の意識
鈴木洋子
日本家政学会関西支部発表会   2013年10月12日   
小学校における給食指導の実態とクラス教員の意識
鈴木洋子
日本家庭科教育学会第43回近畿地区大会   2013年8月19日   

所属学協会

 
日本教育方法学会 , 日本教科教育学会 , 日本家庭科教育学会 , 国際家政学会 , アジア家政学会 , 日本家政学会 , 日本家庭科教育学会

競争的資金等の研究課題

 
平成20年度大学改革推進等補助金[質の高い大学教育推進プログラム]教員養成大学による地域食育推進プログラム
研究期間: 2008年10月 - 2011年3月